Idrisz baba türbéjének szomszédságában épült meg a magas kéményéről messziről is jól látható Pécsi Sörfőzde. Gyönyörű, tiszta, szélmentes időben tudtunk oktokopterünkkel fölszállni. A sörgyár előtt elterülő tágas tér tovább segítette repülésünket.

A Mecsek kristálytiszta vizeiből már a tizenharmadik században is főztek folyékony kenyeret. A sör igazi fellendülése akkor következett, amikor megérkeztek az osztrák és bajor betelepülők, akik megmutatták a fertőzésektől tartó magyaroknak, hogyan főzhetnek sört - ha már forralás nélkül nem merték meginni a vizet.

Mivel a sör mégsem védte meg az embereket a pestisjárványtól, megtörtént egyszer, hogy bűnbaknak, illetve egészen pontosan boszorkánynak kiáltották ki a serfőző segédet, akit el is üldöztek. Később, a szabadságharc évében jött létre a sörgyár, ahol hamarosan évi 8 millió üvegnyi sört főztek. Ez a szám kétezertízben 150 millió üvegnyire nőtt.